Risol. Semua pasti tahu yang namanya risol kan? Ada juga yang nyebutnya risoles. Biasanya nih, kalo kita abis arisan pengajian, rapat, seminar, atau pokoknya pas kita dapet makanan ringan yang ditempatkan dalam kardus atau plastik, selain lemper, soes, kue lapis, sama bolu, yang namanya risol sering banget ditemuin. Banyak banget orang yang suka risol. Malahan di kampus saya, kalo lagi mau cari danus pasti ada aja yang jualan risol. Malahan ibu-ibu kantin fakultas pun baru-baru ini menaikkan harga risolnya 100% tanpa alesan yang jelas.
Di Bandung, ada satu tempat yang namanya De’Risol. Tempat yang khusus menjual risol dengan rasanya yang enak banget. Sebenernya ngga ada yang di modif dari tampilan risolnya. Bentuknya standar, cuma persegi panjang sama segitiga. Penggunaan bahan pada kulit risol dan tepung panir pun masih standar. Tetapi yang membedakan adalah isi dari risol tersebut. Kalo biasanya risol kan isinya cuma ragout doang kan? Kalo ini ragoutnya ditambah macem-macem. Kaya ayam, udang, jamur, keju, sayuran. Ih enak pokoknya. Sekilas sih kalo dirasain di lidah mungkin sama aja kaya risol yang udah-udah, tapi kalo kita bener-bener ngerasain risolnya satu-satu pasti kerasa juga bedanya.
Ya bayangin aja, ada sekitar sepuluh jenis rasa risolnya. Walopun nama risolnya aneh tapi ngga bikin kita bingung buat milih rasa kok. Ada original, meat & great, mix & del, cheesy cheese, veggie fun, shrimp suprime, curry meat, curry chicken, mushroom mate, sama crazy cheesy. Dari namanya kita bisa nebak apa aja isi risol itu. Tekstur isinya tu kaya vla yang di dalem kue soes. Dan enaknya, risolnya pasti tersaji masih hangat. Beda banget kalo kita beli di toko-toko kue yang udah dingin.
Harganya untuk ukuran risol standar emang agak mahal yaitu 3.500. Tapi sebanding kok sama rasanya. Kalo kita makan di tempatnya, dijual per porsi. Satu porsi isinya dua risol dan harganya 7.000. Sayangnya, satu porsi ngga bisa dua rasa. Jadi kalo mau ya kita tuker-tukeran sama temen atau saudara kita. Kalo mau beli lebih dari satu porsi juga boleh, tapi dijamin enek banget. Soalnya berdasarkan lidah saya ya (maaf kalo salah. =D) isi di dalam risolnya mengandung banyak krim. Apalagi untuk yang original, ada rasa telurnya yang bikin tambah enek. Tapi secara keseluruhan, untuk rasa sebuah risol, de risoles ngejual risol yang enak dan bervariasi.
Makanan lain selain risol dan minuman yang tersedia sangat standar (malahan menurut saya tidak terlalu enak). Makanan lain ada nasi kuning, sop buntut bakar, mie goreng, dan beberapa makanan berat lain. Harganya berkisar antara 12.500 – 25.000. Sedangkan minumannya ada smoothies, juice, serta minuman panas. Harganya mulai dari 4.000.
Risol di tempat ini bisa dijadiin alternatif oleh-oleh dari Bandung loh. Soalnya banyak banget orang-orang dari luar kota yang mampir disitu waktu weekend. Tapi lagi-lagi yang disayangkan adalah, satu box berisi satu jenis rasa. Dan box berisi 6 & 12 buah. Tapi bisa dinego sama mbak-mbaknya kok. Minta campur aja gitu. Apalagi juga kalo kita belinya barengan sama yang lain. Langsung bisa dituker-tuker. Soalnya saya juga begitu.
Biarpun menu andalannya cuma risol, tapi De’Risol punya tempat yang cukup nyaman. Buat nongkrong-nongkrong doang enak lah. ada yang di dalam atau luar ruangan. Saya dateng ke De’Risol yang di jalan Citarum. Tapi ada dua tempat kok. Yang satu di jalan Citarum, yang satu lagi di jalan Riau. Dua-duanya yang pasti menjual risol yang bukan risol biasa. Ayo-ayo coba…
Bahan 1 :
